Сезон винокурения на даче 2019.

IvanAltay · 28-06-2019 21:26:23

IvanAltay · 20-07-2019 22:04:57

Сегодня, сделал первый пробный погон браги, что на фото выше. Брага получилась странная, в объёме 120 литров итого, было 21 кг сахара + пачка сухих дрожжей Т3 с подормкой. Бродило 3 недели и ещё теперь есть некоторое пузырение. Дал эту брагу попробовать супруге, сказала что горькая и без сладости. Значит выбродила. Но, осветлятся ещё не начала. Дрожжей, конечно всыпал мало, но больше грешу на местную воду артезианскую. В ней много извести и железа. Хоть, я её и пытался фильтровать угольным фильтром, что на фото выше.

IvanAltay · 20-07-2019 22:35:03

Девайс, собрал сегодня как попало. Можно сказать, собирал из говна и веток

IvanAltay · 20-07-2019 22:40:35

Ещё лоханулся, купил дрова берёзовые только на прошлой неделе. А они, сЦуко сырые совершенно. Замучился сегодня печку разгонять. Девайс, с парогенератором из теплообменника 8 литров. Обратный клапан, не стал ставить на парогенератор. Надо будет, не забыть трубку парогена снять, чтоб брага не попала в теплообменник.

IvanAltay · 20-07-2019 23:19:20

С этим пробным погоном, дом так протопил, что там больше 5 минут, невозможно находиться. Как в сауне. С другой стороны, домик высушил, крыша подтекать начала.

IvanAltay · 03-08-2019 00:47:54

Вишня поспела. Сегодня, поставил первый литр вишнёвой настойки. Спирт развёл до 47% и в литровую бутылку, бахнул поллитра вишни. В прошлом году, не плохо такая настоечка получалась.

IvanAltay · 10-08-2019 22:26:54

Сегодня, наконец догнал остатки браги с замеса из первого сообщения.

IvanAltay · 10-08-2019 22:32:24

Поставил сегодня в 35л бочке, новый замес. На дрожжах Зимасил. С водой хорошей на даче, у меня проблемы. Приходится воду кипятить и потом через угольный фильтр. Много ржавчины в воде и извести.

IvanAltay · 10-08-2019 22:42:28

Сейчас в бродидке на 35 литров, 2,5 кг сахара/20 литров воды/20 грамм дрожжей Зимасил/1 литр старого грушевого варения(в качестве подкормки). Не успел яблок/груш насобирать, дождики помешали.

IvanAltay · 11-08-2019 01:08:41

Хорошая вроде шапка на браге, уже теперь.

IvanAltay · 17-08-2019 20:02:33

Пошла ранетка/груша, падалицу /червивые переводим на брагу. Сейчас, варю сахарный сироп из обрезков падалицы.

IvanAltay · 17-08-2019 20:18:56

Прошлый затор на Зимасиле, всё ещё активно бродит. Не быстрые дрожжи. Посмотрел температуру на градуснике/наклейке на этой бочке - 24 градуса. Но эти дрожжи, по своей сути не торопливые.

Изменено IvanAltay (17-08-2019 20:25:28)

IvanAltay · 17-08-2019 20:40:52

Ну а сегодня, ставлю бочку 120 литров, там будет 20 кг сахара и обрезков ранетки/груши, сколько успею собрать/почистить/сварить. Дрожжи будут активные/с подкормкой от Дк. Губер, такие.

Ссыль, на продавана этих дрожжей.
https://www.doctorguber.ru/samogonovare … spirtovye/

Мы закупались оптом с камрадами, ценник был прилично ниже розничного...

IvanAltay · 17-08-2019 21:57:03

Замучился я эту ранетку чистить, хорошо хоть супруга помогла. Завтра, полезу на крышу за этой ранеткой снова. Там вообще будут упражнения под куполом Цирка. Придётся на крышу веранды поднять лсеницу и с лесенки на крыше собирать эту ранетку. Не люблю таких фокусов высотных.
Сейчас, варю дальше сироп с ранеткой, часть сиропа уже залил в бродилку.

IvanAltay · 17-08-2019 22:08:38

С водой для сусла, приходится извращаться. Часть воды местной кипячу, фильтрую угольным кувшином. Часть воды беру с магистрали и фильтрую медленно угольным фильтром таким.

IvanAltay · 24-08-2019 22:21:39

IvanAltay пишет:

Поставил сегодня в 35л бочке, новый замес. На дрожжах Зимасил. С водой хорошей на даче, у меня проблемы. Приходится воду кипятить и потом через угольный фильтр. Много ржавчины в воде и извести.
https://i.postimg.cc/rdtgxPpQ/15654509826513754742389015575332.jpg
https://i.postimg.cc/sv6J8rQT/15654511716062866224228266610383.jpg

Хренова этот Зимасил бродит. Браге уже 2 недели а она сладкая ещё. Разочаровался я в Зимасиле.

IvanAltay · 24-08-2019 22:23:52

IvanAltay пишет:

Ну а сегодня, ставлю бочку 120 литров, там будет 20 кг сахара и обрезков ранетки/груши, сколько успею собрать/почистить/сварить. Дрожжи будут активные/с подкормкой от Дк. Губер, такие.
https://i.postimg.cc/c6kzQvxv/15660485347991131387469146190460.jpg
Ссыль, на продавана этих дрожжей.
https://www.doctorguber.ru/samogonovare … spirtovye/
Мы закупались оптом с камрадами, ценник был прилично ниже розничного...

Этот затор, довольно не плохо бродит. Годные дрожжи.

IvanAltay · 29-08-2019 23:52:32

Таки, раскочегарил свою уличную печку. Решил проблемы с дымоходом. Дрова берёзовые ещё просохли, но печку всё ещё тяжко запускать. А когда разгорится печка, там уже хороший жар.

Доработал немного печку, в прошлые выходные. Поднял бортик и поставил на трубу теплообменник/парогенератор. Завтра/послезавтра, попытаюсь отогнать дистиллят из сахарно/фруктковой браги, на этой печке.

IvanAltay · 31-08-2019 20:20:42

Сегодня, отгоняю фруктовую брагу на печке с парогенератором.

IvanAltay · 31-08-2019 22:12:56

Битва с урожаем, продолжается. Отсортировал умирающую грушу, сейчас буду чистить и сахарный сироп варить. Хорошо, хоть жинка помагает чистить...

IvanAltay · 31-08-2019 22:39:14

Мой рецепт фруктовой браги. Фрукты режем поплам. Выковыриваем косточки. Варим сироп из сахара и фруктов.

IvanAltay · 31-08-2019 23:21:11

Фото силиконовой прокладки для лЮминиевой фляги 40л. По просьбе начинающего винокура.

IvanAltay · 01-09-2019 00:16:02

Опять приходила кошка, за своей долей мяса с моего мангала. Покормил.

IvanAltay · 01-09-2019 00:20:21

IvanAltay · 01-09-2019 00:25:35

IvanAltay · 01-09-2019 00:46:30

IvanAltay · 01-09-2019 00:48:48

И ёжик припёрся. Кормил, сразу двух попрошаек. Котяра, ссыт ежа, ёж на кота шипит. Ёжик, так и ушёл с кусками мяса на спине

IvanAltay · 01-09-2019 18:41:47

Единственный косяк, новой печки. Новая чугунная плита лопнула. На фото сейчас не видно, но она лопнула.

IvanAltay · 01-09-2019 18:51:00

Ложил вроде плиту свободно, были плоскости расширения металла/чугуна.

IvanAltay · 01-09-2019 18:54:14

Ну значит - не судьба.

IvanAltay · 01-09-2019 22:16:05

Какая классная у система охлаждения получилась! Абсолютный автном. И с магистрали работает, и после отключения воды. Надо схему зарисовать, второй раз может и не получиться. Вышла система, типа гидроаккумулятора, только сильно сложней. Это ещё водогрейка солнечная, с термостатом и буферной ёмкостью с насосом 12В. Всё работает от солнечных панелей.

IvanAltay · 01-09-2019 22:30:34

Линейный кран байпасса электроклапана сегодня сломал. Кран, обходит электроклапан. Ручное управление подачи воды в основную ёмкость. Линейные краны - хороши. Пока механическая часть, солями не зарастёт. Кран линейный, отказал в самый ответственный момент. Я даже бошку ему свернул, шведским разводным ключиком. Благо, что система сложная и есть обводной канал доставки воды к дефлегматору в поистилле. Гидравлическая схема, автоматом сработала.

IvanAltay · 15-09-2019 20:07:45

Догоняю остатки роскаши/фруктовой браги.

Хвостовая фракция идёт всё ещё 35%, пришлось дровишек подкинуть снова, чтоб досуха отжать.
Дистиллятор получился с укреплением, таки 2" сечение + переходник с ДУ50 на кламп с узлом отбора(в любом случае получается одна тарелка).

И оно чувствуется укрепление, в дистилляторе.

IvanAltay · 15-09-2019 20:38:16

Благо, сейчас это у нас легально. Гони - хоть захлебнись, продавать нельзя без лицензии.

IvanAltay · 15-09-2019 20:39:46

Бялоруссы, завидуют нам по чёрному. У них это не легально - гнать. Однако, всёравно гонят.

IvanAltay · 15-09-2019 20:54:34

Я и борюсь, на сколько печень позволяет. Благо, друзья ещё помогают...

Алтайский форум табаководов и винокуров. 18+

#1 28-06-2019 21:26:23

Сезон винокурения на даче 2019.

#2 20-07-2019 22:04:57

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#3 20-07-2019 22:35:03

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#4 20-07-2019 22:40:35

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#5 20-07-2019 23:19:20

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#6 03-08-2019 00:47:54

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#7 10-08-2019 22:26:54

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#8 10-08-2019 22:32:24

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#9 10-08-2019 22:42:28

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#10 11-08-2019 01:08:41

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#11 17-08-2019 20:02:33

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#12 17-08-2019 20:18:56

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#13 17-08-2019 20:40:52

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#14 17-08-2019 21:57:03

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#15 17-08-2019 22:08:38

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#16 24-08-2019 22:21:39

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#17 24-08-2019 22:23:52

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#18 29-08-2019 23:52:32

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#19 31-08-2019 20:20:42

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#20 31-08-2019 22:12:56

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#21 31-08-2019 22:39:14

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#22 31-08-2019 23:21:11

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#23 01-09-2019 00:16:02

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#24 01-09-2019 00:20:21

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#25 01-09-2019 00:25:35

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#26 01-09-2019 00:46:30

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#27 01-09-2019 00:48:48

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#28 01-09-2019 18:41:47

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#29 01-09-2019 18:51:00

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#30 01-09-2019 18:54:14

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#31 01-09-2019 22:16:05

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#32 01-09-2019 22:30:34

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#33 15-09-2019 20:07:45

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#34 15-09-2019 20:38:16

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#35 15-09-2019 20:39:46

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

#36 15-09-2019 20:54:34

Re: Сезон винокурения на даче 2019.

Подвал раздела